維他命C「Vitamin C」，又名抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性並且帶有酸味，是身體中重要的水溶性維他命，大部份哺乳動物可以自行從體內合成，僅有人類由於基因變異，無法自行製造，要經由食物來得到維他命。
維他命C有多元的功效，其中 PTT 推薦的包含預防心血管疾病、延緩白內障發生、防癌、增強免疫力、抗老等，這些也是維持健康的條件，由於抵擋疾病都跟這一些原因關係，PTT 上還有許多介紹文的推薦分享，建議大家多多比較摟～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增多骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：可幫助鈣質與鐵的吸收，大幅減少貧血的狀況產生
3.PTT網友維他命C評價：可以預防打噴嚏和流鼻水等等感冒病狀的產生，推薦在感冒初期就攝取夠量的維他命C，能夠讓感冒的病徵擁有大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：具有降低自由基的功效，除此之外也能夠提升人體的免疫機能，抵擋外來的細菌又或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可以輔助傷口恢復，對於發炎的情況也能改善
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能幫助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊提出，維他命C可幫助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力與緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒跟減緩有一些癌症的功效
營養師的小結果
「藉由攝取維他命 C，來達到防止或改進感冒」功效依然是言過其實、沒有科學驗證的方法。但是營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統有重要的功效。故假設在維他命 C 缺乏抑或是缺少的情況之下，可能促成免疫系統無法正常運轉，減低抵擋外來病原菌或者是病毒感染的作用，便會增長感冒產生的機率。
每一天攝取充裕的維他命 C（一般成人每日只需 100 mg），就可保持正常免疫功能。感冒產生時，若特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病狀或以避免感冒為目的，從目前的科學方面來看，效用是很有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能夠刺激皮膚細胞再生，修護改善膚況，並調節防止太多黑色素沉著，避免斑點出現，改善膚色。有關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實皮膚，調理已產生的老化紋理。同時，它還能中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。混合以上的科學証實，因此在臨床上可完成淡化黑斑、讓皮膚平滑細緻的美白與改善皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白商品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會使得的健康風險
1.假設過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成傷害，這一些危害也會促成肚子痛或是噁心嘔吐的情形發生，所以有腸胃問題的患者非常不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提高，因此有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.若孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C產生依賴，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量缺少而促成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減低，所以倘若是正在接受放射或是化療的患者就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效和人體的吸取是需要其他營養來輔助的，在其他營養幫助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在幫助這一些營養吸收，這樣子的過程能使身體能吸取到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完全部的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為可使血液中的維他命C濃度一直保持穩固，除此之外也能讓身體保持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，身體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完後，剩下的量就會經由尿液來排出。
參考資料