雞精的發源
雞精是一種液態類別的營養補充商品
主要使用雞隻當中的精華來作為材料
無論在東方抑或是西方國家皆是特別受客戶歡迎
雞精由來於早期的19世紀
那時的英國皇族在飲用下御廚研發的濃縮雞湯以後
體力便迅速還原了
且御廚也於退休之後
將原先的濃縮雞湯當作基礎發明出了現今市面上的雞精
而最近幾年大家也越來越常見到滴雞精的名號
滴雞精縱然效用跟雞精大同小異
可是口感更卓越及各種的特點
讓滴雞精迅速成為保健食品界的火紅產品
PTT網友分享的滴雞精原物料類別
✽PTT網友分享的滴雞精原物料類別(1)
老母雞因為年紀較大並且又是雌性
因此脂肪含量相對的也比較高
假使與重量相同的雞隻來比較
老母雞萃取出來的蛋白質與胺基酸濃度將較低
但相反的老母雞富含鈣質
萃取出來的蛋白質與胺基酸份量也將較多
✽PTT網友分享的滴雞精原物料類別(2)
黑羽土雞與紅羽土雞都是現今市面上滴雞精常見到的材料
而黑羽土雞力道比較強大並且活動力也較旺盛
因此無論肌肉的再生功能和修復力也會來得較卓越
對於蛋白質以及胺基酸的濃度也將更加高一點
雞精和滴雞精的差距
有關市場上販售的雞精及滴雞精成分和做法
在PTT跟其它網站都有滿多分享與熱度
就其兩個的成分來說
雞精以及滴雞精都是以雞隻為材料製做的保健補品
都是提煉雞隻營養精華的商品
透過過濾與脫油的過程
才可以供應人體飲用
但因為製程與提煉方法不相同
加上選用雞種不同營養成分因而有所區別
相較雞精和滴雞精的萃取方式
雞精的做法其實跟雞湯很差不多
提煉方式是加入大量水熬煮
再運用離心的方法清除湯汁內的油脂
最終把營養成分濃縮成為精華
可是由於外加水熬煮的工法引發營養價值有被稀釋的懷疑
而滴雞精做法是運用蒸煮的方式小火恆溫去熬
過程中不附加一滴水
令雞隻在高溫中滴出身體內部的雞汁
且過程需要消耗的時間多達好幾個小時以上
讓雞肉裡面的蛋白質轉換成有益於身體吸收的營養成分
至於採用雞種上
雞精大多選用白肉雞
滴雞精則會挑選像是烏骨雞或者是黑羽土雞…野放的土雞來製做
雞種選擇會影響營養價值的差異
最後營養專家分享有飲用需求的人能根據本身需要去挑選
有關於滴雞精複方的簡單說明
有關於滴雞精複方的常識
大家或許都不明白
而最近便有PTT網友分享到
單純滴雞精含意就是唯有雞汁
沒再添加其它配方
喝到的便是最自然的雞精營養素
而複方式雞精則會在滴雞精中增加其它的藥材
令滴雞精擁有更加卓越的效用
除此之外網友也分享到
要是各位不明白本身的體質
那麼便選擇一般的種類就可
否則飲用下不適合自身的藥材
可能還會促成後遺症發生
有關於孕婦飲用滴雞精務必小心的項目
常常看到很多網友在PTT上諮詢有關於孕婦喝滴雞精一定要當心的項目
對於此疑惑
我們也分享了幾個關鍵事項給大家參考
起初一定要檢查安全問題
先確定這包滴雞精有沒有通過SGS檢驗
避免令孕婦飲用到有一些將影響健康的配方
之後要選擇著名的廠牌
比較有名的生產商在製作流程以及品管上也較使消費者放心
最後要了解商品的特點
熬雞精是使用水合方法
使用水分子將雞肉中的精華完全溶出來
令孕婦完全的吸收到蛋白質、胺基酸以及其他的礦物質
在這裡也提醒每個孕婦
最好先使醫師進行檢驗之後
再運用醫生分享的滴雞精才較具有保障
雞精抑或是滴雞精的首要功用即是快速獲取胜肽、胺基酸、核苷酸等小分子配方
依據財團法人藥害救濟基金會的分享提到雞精以及滴雞精的這些成分對於因口腔黏膜組織受損而沒辦法正常飲食的人
抑或是只能夠喝流質食物者及腸道消化功能受損者可維持他們的生理機能
除此之外對於像是經過大手術之後的患者或者懷孕及坐月子這種對蛋白質與胺基酸有額外需要者
在詢問過醫療專業人員以後亦能適量食用
補充營養的同時對術後還原具備某種程度上的輔助
至於普通的健康大人PTT分享倘若飲食正常則不需要額外補給也不推薦用雞精來代替正常飲食
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