ptt上滿多保健食品的分享文都會推薦魚油，不論是哪種品牌的魚油產品，大多數的分享文皆會說到攝取魚油會有下列效用：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；維護神經、腦部、心血管的功用。不過這些功效是否有藉由科學証明？是否有品牌誇大不實的情形？除此之外，攝取魚油的量要怎麼樣決策？這篇文章將會帶你了解魚油的製作流程、對身體的幫忙、怎麼樣正確地攝取以及挑選魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或是金槍魚等，魚油之中大概百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物中也可提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的分享文更為推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體轉換吸取，亞麻仁油之中的脂肪酸大概僅有5至15%能被人的人體變換吸取，故分享文談起補給Omega-3脂肪酸的保健食品的時候絕大部分會推薦魚油。此外，魚類自身實際上沒辦法製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。
魚油的種類有哪些？
不同類型的魚油，其價格也有明顯的區別，依照魚油成分濃度、身體吸收率和產品價格等等緣故，約能夠區分成三種：
●三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪以後 執行精煉以及除去雜質，還是保持原先的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較低廉。
●酯化型魚油【EE-form】：提煉出魚油以後再解析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度提高至50至70％、價格較高。
●酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提高濃度以後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度能夠維持在50至70％，但是因為加工製程較繁瑣，價格最高價。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取能夠令葉黃素前期作用更為有效。研究指出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增加，不過長期來說跟葉黃素分開或是合併攝取對眼睛的功效一模一樣。另外，DHA是優良抗氧化劑可幫忙守護眼睛部感光細胞，另一方面也能夠選擇富含維生素C以及花青素等等抗氧化成分，皆可以增長眼睛防護效用。
魚油可協助減肥嗎？
絕大多數人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方式主要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，故要著力受限油脂的攝取。
研究指出，魚油由於富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA和DHA】，有驅使脂肪代謝及肌肉生長的功用，也有十分好的抗發炎功效，能夠改進因為肥胖促成的慢性發炎，同時它也有部分減低食慾的功效，魚油也能夠減少減肥期間的飢餓感，甚至於還能壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上眾多的魚油分享文之中，挑選出令人放心又有效果的品牌呢？最簡單的方法是挑選標示食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認證標章的魚油代表產品藉由科學印證的確有效果，也享譽盛名長時間安全使用的紀錄，且會標明成年人每日建議攝取的劑量，一般而言食藥署建議別超出2000mg。同時也可參考ptt分享文之中談到的品牌，或者是挑選魚油材料為小型魚種的產品，以防大型魚或許有重金屬囤積的顧慮。
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