維他命C「Vitamin C」，又名抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，絕大部份哺乳動物可以自行從體內合成，只有人類因為基因變異，沒辦法自行製造，要透過食物來取得維他命。
維他命C具有多樣化的功效，其中 PTT 推薦的包括預防感冒、抗老、抗氧化、延緩白內障發生、預防心血管疾病等，這些也是保持健康的條件，因為抵抗疾病都和這些因素關聯，PTT 上還有許多開箱文的推薦分享，建議各位多多比較唷！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：可輔助鈣質與鐵的吸取，大幅減低貧血的狀態出現
3.PTT網友維他命C評價：能夠防止打噴嚏與流鼻水等感冒病狀的產生，推薦在感冒初期就攝取足夠量的維他命C，能讓感冒的症狀獲得大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：具有降低自由基的功效，此外也可提高人體的免疫機能，對抗外來的細菌又或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能夠幫忙傷口恢復，對於發炎的狀況也能夠改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可幫忙膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依據調查資訊提出，維他命C能夠協助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力跟緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒與減緩某些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來達成避免又或是改善感冒」功效一樣是言過其實、沒科學證實的方法。不過營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統具有重要的功效。故假設在維他命 C 欠缺或者是短缺的狀態之下，或許造成免疫系統無法正常運行，降低抵抗外來病原菌或者是病毒感染的效能，便會增添感冒出現的可能性。
每天攝取充裕的維他命 C（一般成人每日只須 100 mg），就可保持正常免疫功能。感冒發生時，若特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病徵或是以預防感冒為目的，從現在的科學層面來看，效用是相當有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較適宜。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能刺激皮膚細胞再生，修護改善肌膚膚質，並調節防止過多黑色素沉著，以防斑點發生，改善膚色。有關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實皮膚，調理已發生的老化紋理。同時，它還能夠中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。混合以上的科學印證，所以在臨床上可以完成淡化黑斑、令皮膚平滑細緻的美白及改善皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗抹美白產品，反而會令皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會造成的健康風險
1.如果過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成傷害，這幾個損傷也會造成肚子痛或者噁心嘔吐的情形發生，故有腸胃問題的病友很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提升，故有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.假設孕婦過量攝取維他命C，會令胎兒對於維他命C出現依靠，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量不足而促成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，所以若是正在接受放射或化療的病友就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候相當不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟身體的吸取是需要其他營養來協助的，在其他營養輔助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在輔助這些營養吸收，這樣子的過程能夠使人體能吸取到的營養增添許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完全部的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為可令血液中的維他命C濃度一直保持穩定，同時也能令身體保持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完之後，剩下的量就會經由尿液來排出。
參考資料