維他命C【Vitamin C】，又稱為抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性並且帶有酸味，是身體當中重要的水溶性維他命，大部份哺乳動物可以自行從體內合成，只有人類由於基因變異，沒辦法自行製做，要經由食品來獲得維他命。
維他命C具有多樣化的功效，其中 PTT 推薦的含抗老、美白、抗氧化、生成膠原蛋白、防癌等，這幾個也是維持健康的條件，因為對抗病症都和這一些緣故關聯，PTT 上還有滿多分享文的推薦分享，建議大家多多比較囉～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：可以增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：可協助鈣質與鐵的吸收，大幅降低貧血的狀況發生
3.PTT網友維他命C評價：可以防止打噴嚏和流鼻水等等感冒病狀的出現，推薦在感冒初期就攝取充裕量的維他命C，能讓感冒的症狀取得大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有降低自由基的功效，此外也可以提升人體的免疫機能，抵擋外來的細菌抑或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可幫助傷口恢復，對於發炎的狀態也能改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也能夠輔助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：按照調查資訊指出，維他命C能輔助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力跟緊張的功效
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒與減緩某些癌症的功效
營養師的小結果
「藉由攝取維他命 C，來完成避免又或是改善感冒」功效還是是言過其實、沒科學驗證的方式。不過營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統具有重要的功效。因此若在維他命 C 缺少或者是缺乏的情況之下，可能造成免疫系統難以正常運作，減低對抗外來病原菌或是病毒感染的能力，便會增添感冒產生的機率。
每日攝取充裕的維他命 C（一般成人每日只須 100 Mg），就可維持正常免疫功能。感冒出現時，假使特別攝取維他命 C，想以此改善感冒症狀或以防止感冒為目的，從目前的科學方面來看，功效是相當有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能刺激皮膚細胞再生，修護改善皮膚膚質，並調節防止太多黑色素沉著，以免斑點產生，改善膚色。關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實皮膚，調理已經出現的老化紋理。並且，它還能中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。組合以上的科學印證，因此在臨床上可以達到淡化黑斑、令肌膚平滑細緻的美白及改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白產品，反而會令皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會造成的健康風險
1.假設過量攝取維他命C，維他命C的酸性特徵會對腸胃黏膜造成損傷，這一些傷害也會造成肚子痛或者噁心嘔吐的狀況發生，所以有腸胃問題的病友很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會令尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提高，故有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.假使孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C發生依賴，胎兒出生後便容易由於維他命C的攝取量不足夠而促成壞血病。
4.維他命C也會令化療的功效降低，所以假使是正在接受放射或是化療的病友就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟人體的吸取是需要其他營養來幫忙的，在其他營養協助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在協助這些營養吸收，這樣子的過程可以令身體能吸取到的營養增添許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完全數的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為可使血液中的維他命C濃度持續保持安定，此外也能令身體保持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，人體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完以後，剩下的量就會透過尿液來排出。
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