維他命C「Vitamin C」，又名抗壞血酸，是一種透過葡萄糖改變而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性且帶有酸味，是身體當中重要的水溶性維他命，大部分哺乳動物可自行從體內合成，僅有人類因為基因變異，難以自行製做，要藉由食物來獲得維他命。
維他命C具有多元的功效，其中 PTT 推薦的包含延緩白內障發生、增強免疫力、抗發炎、生成膠原蛋白、抗氧化等，這幾個也是維持健康的條件，因為抵抗疾病都與這些緣故關係，PTT 上還有滿多心得文的推薦分享，推薦大家多多比較唷～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：可幫助鈣質跟鐵的吸取，大幅減少貧血的狀態出現
3.PTT網友維他命C評價：可以避免打噴嚏跟流鼻水等感冒病徵的產生，推薦在感冒初期就攝取夠量的維他命C，可使感冒的病徵獲得大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：有減低自由基的功效，並且也能提高身體的免疫機能，抵擋外來的細菌或者是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能輔助傷口恢復，對於發炎的情況也能夠改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也能夠幫忙膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：根據調查資訊提出，維他命C可以幫忙腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力跟緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒和減緩有一些癌症的功效
營養師的小結論
「藉由攝取維他命 C，來達到預防或者是改進感冒」功效依然是言過其實、沒科學証明的方法。不過營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。因此若在維他命 C 不足抑或是缺少的情況之下，或許促成免疫系統沒辦法正常運行，降低抵抗外來病原菌又或是病毒感染的能力，便會增添感冒產生的機率。
每一日攝取充足的維他命 C（一般成人每日只要 100 Mg），就可以保持正常免疫功用。感冒產生時，假使特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病狀或者以防止感冒為目的，從現今的科學面向來看，效果是相當有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它可以刺激肌膚細胞再生，修護改進膚質，並調節防止太多黑色素沉著，免得斑點產生，改進膚色。關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生與合成，可緊實肌膚，調理已經產生的老化紋理。除此之外，它還可中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。融合以上的科學証實，因此在臨床上能完成淡化黑斑、令皮膚平滑細緻的美白和改進肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗抹美白商品，反而會令肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會導致的健康風險
1.若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特徵會對腸胃黏膜造成損傷，這一些傷害也會引發肚子痛或噁心嘔吐的情況發生，所以有腸胃問題的病患很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會令尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提升，所以有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.如果孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C發生仰賴，胎兒出生後就容易由於維他命C的攝取量不足夠而造成壞血病。
4.維他命C也會令化療的功效減低，因此如果是正在接受放射或者化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候非常不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效和人體的吸取是需要其他營養來幫助的，在其他營養幫助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在幫助這幾個營養吸收，這樣子的過程能夠使人體能吸取到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完全部的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為可令血液中的維他命C濃度不斷保持平穩，並且也能使身體維持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完以後，剩下的量便會經由尿液來排出。
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