ptt上許多保健食品的推薦文皆會推薦魚油，無論是哪種品牌的魚油產品，大部份的推薦文都會提起攝取魚油會有下述功效：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；守護神經、腦部、心血管的功用。但這幾個效用是否有透過科學証明？是不是有品牌誇大不實的情況？除此之外，攝取魚油的量要怎麼樣決定？本篇文章將會帶你了解魚油的製程、對人體的幫忙、如何正確地攝取和挑選魚油的品牌！
什麼叫魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或是金槍魚等，魚油中大約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物之中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的推薦文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體改換吸收，亞麻仁油中的脂肪酸大約僅有5－15%能夠被人的身體改換吸收，故推薦文提起補給Omega-3脂肪酸的保健食品時絕大多數會推薦魚油。另外，魚類自身其實沒辦法製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產出。
魚油的類別有哪些？
不一樣類別的魚油，其價格也有顯著的差異，按照魚油配方濃度、人體吸收率跟產品價格等等緣故，約能夠區分成三種：
▲三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪之後 進行精煉以及消除雜質，還是維持本來的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較低價。
▲酯化型魚油【EE-form】：提煉出魚油之後再分析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提高至50－70％、價格較高。
▲酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提高濃度以後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度可維持在50－70％，可是由於加工製作過程較繁瑣，價格最高價。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取可令葉黃素前期作用更加有效。研究指出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增長，但是長期而言與葉黃素分開抑或是合併攝取對眼睛的效果相同。並且，DHA是優良抗氧化劑能夠協助維護眼睛部感光細胞，另一方面也能夠挑選富含維生素C以及花青素等等抗氧化成分，皆能夠增添眼睛防護效果。
魚油可幫忙減肥嗎？
大多數的人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方法主要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要著力受限油脂的攝取。
研究指出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸【主要是EPA跟DHA】，具有驅使脂肪代謝及肌肉生長的功用，也具有很好的抗發炎功效，可以改善由於肥胖使得的慢性發炎，同時它也具有部分降低食慾的效果，魚油也能減少減肥期間的飢餓感，甚至還能壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上眾多的魚油推薦文當中，選擇出令人放心又有效用的品牌呢？最簡單的方法是挑選標註食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認證標章的魚油代表產品透過科學見證的確有效果，也有名長時間不危險使用的記載，並且會標註大人每一天建議攝取的劑量，一般來說食藥署建議不要高於2000mg。另外也能夠參考ptt推薦文之中提到的品牌，或選擇魚油原料是小型魚種的產品，以免大型魚可能有重金屬累積的顧慮。
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