ptt上很多保健食品的評價文皆會推薦魚油，不論是哪個品牌的魚油產品，大部份的評價文都會提起攝取魚油會有下面功效：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；保護神經、腦部、心血管的功用。可是這幾個功效是不是有藉由科學證實？是否有品牌誇大不實的狀態？同時，攝取魚油的量要怎麼樣決定？這篇文章將會帶你了解魚油的製作過程、對人體的幫忙、怎麼樣正確地攝取和挑選魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者是金槍魚等等，魚油當中約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十是其它脂肪酸。植物之中也可提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的評價文更為推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體調換吸取，亞麻仁油之中的脂肪酸約唯有5到15%能被人的人體調換吸取，因此評價文提到補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大部分會推薦魚油。並且，魚類自己實際上無法製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。
魚油的類型有哪些？
不相同種類的魚油，其價格也有顯著的差別，基於魚油配方濃度、身體吸取率跟產品價格等等因素，大概能夠區別成三種：
◎三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪以後 執行精煉和去除雜質，一樣保持原來的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較低價。
◎酯化型魚油『EE-form』：萃取出魚油之後再分析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提升至50到70％、價格較高。
◎酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提高濃度之後，再將它還原成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度可保持在50到70％，不過因為加工製作程序較複雜，價格最高價。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取能夠令葉黃素前期作用更加有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增加，但是長期而言跟葉黃素分開或是合併攝取對眼睛的效果一模一樣。除此之外，DHA是優良抗氧化劑可以幫助守護眼睛部感光細胞，另一方面也能夠挑選富含維生素C與花青素等等抗氧化配方，皆能增長眼睛防護效用。
魚油可幫忙減肥嗎？
多數人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，因此要盡力侷限油脂的攝取。
研究表示，魚油由於富含omega-3 脂肪酸『首要是EPA跟DHA』，有促使脂肪代謝及肌肉生長的功能，也有很好的抗發炎效果，可改善由於肥胖引發的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的效果，魚油也可減少減肥期間的飢餓感，甚至還能壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼從網路上眾多的魚油評價文之中，挑選出使人安心又有效用的品牌呢？最簡單的方法是挑選標明食藥署頒布健康食品認證『小綠人』標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品藉由科學證實的確有效用，也有名氣長時間安全使用的紀錄，並且會標註大人每一日推薦攝取的劑量，一般而言食藥署推薦不要超出2000mg。除此之外也能參考ptt評價文中提起的品牌，又或是選擇魚油原物料是小型魚種的產品，以防大型魚或許有重金屬堆積的疑慮。
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